Emmental grand cru
El Emmentaler tiene su origen en el valle del río Emme, situado en el cantón suizo de Berna.
Se elabora desde el siglo XIII, a partir de leche cruda de vacas que pastan en libertad que se alimentan de hierba y heno.
Se caracteriza por sus curiosos agujeros, llamados trous en francés, que se producen por el dióxido de carbono que generan pequeñas bacterias en su interior. Su sabor es afrutado y a nuez, y a diferencia de otros quesos de pasta prensada es fresco y ligero.
Precio: $330 pesos
Contenido neto: 250 gr
